ベトナム社会主義共和国、通称ベトナムは東アジア・東南アジアのインドシナ半島東部に位置する社会主義共和制国家。
国土は南北に長く、北に中華人民共和国と、西にラオス、カンボジアと国境を接し、東は南シナ海に面し、フィリピンと対する。首都はハノイ市。
1976年に7月2日は北ベトナムと南ベトナムが統一しベトナム社会主義共和国に改称した日である。1954年に承認された。

サボテン科ヒモサボテン属（ヒロケレウス属ともされる）。原産地は中央アメリカや南アメリカ北部。日本には20年ほど前に導入され、その多くが沖縄県や九州地方で栽培されている。
「ドラゴンフルーツ」と呼ばれる由来は果皮が竜のウロコのように見えるからである。他には「ピタヤ」や「ピタジャ」などと呼ばれる地域も多い。果肉の中にゴマのような種子が散らばり、果肉はやわらかくサクサクした食感が特長。味に酸味はほとんどなく、さっぱりした甘さである。
また、夜に大きな花を咲かせることから「ムーンフラワー」や「夜の女王」などとも呼ばれおり、家庭菜園向け植物としても人気が高まっている。
それぞれ味や出荷時期が異なる、果皮が赤くて果肉が白い「ホワイトピタヤ」、果皮と果肉が赤い「レッドピタヤ」、果皮が黄色くて果肉が白い「イエローピタヤ」などの種類がある。

カサゴ目ホウボウ科カナガシラ属し、ホウボウと同じ仲間。ホウボウより小さく、成長しても30cmほどで、口元に尖った角のような突起があるのが特長である。胸びれにはホウボウと同じように柔らかい3本の脚の様に見える鰭が発達した物が付いており、これを脚のように動かして海底を歩く事でも知られている。
冬が旬で、体の大きさのわりに身は少ないが、旨みと歯ごたえがある美味な白身魚である。

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R:245 G:177 B:153
C:0% M:28% Y:38% K:4%