簡単かつ短時間の調理で食べられるように加工された貯蔵性の高い食品のこと。「即席食品」や「即席インスタント食品」ともいう。1960年代の高度経済成長期とともに急速に広まり、インスタントという言葉自体が大流行した。古来より、日本では「糒（ほしい）」や「焼米（やきごめ）」のような保存食が見られ、明治以降には即席カレーや葛湯、懐中汁粉、ゼリーの素などが売り出されていた。インスタント食品は日常生活以外にも登山や戦場、災害地域などでも活用され、軽くて携帯が容易なフリーズドライのものが重宝される。

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フルーツやジャムなどの具にヨーグルトをあわせたパフェ。下準備としてヨーグルトの水を切っておく。染み出した水分は「ホエー（乳清）」という栄養豊富な成分で、ほかの料理にも活用できる。脂肪ゼロタイプのヨーグルトを使えば比較的カロリーを少なく作ることもでき、カロリーを気にする人でも楽しめる。

1868年（明治元年）、安治川の河口に開港されたことを記念して制定。それまで国際港として栄えていた難波津や住吉津といった海港の衰退により、安治川上流の川口波止場に運上所をつくり、大阪港として開港。現在では、日本最大のフェリーターミナルを擁する国際・国内航路の拠点港となり、外航クルーズ客船が多数寄航する。大阪市では、大阪港開港記念日（7月15日）と海の日（7月19日）にちなんで、市民の海や港への関心を高め、また親しんでもらえるようにと「大阪港みなとまつり」を開催している。