ブエノスアイレスは、人口289万人（2010年）を擁するアルゼンチンの首都。
どの州にも属しておらずブエノスアイレス自治市とも呼ばれる。意味はスペイン語で「buenos（良い）aires（空気、風）」の意。船乗りの望む「順風」が街の名前になったものである。
1536年2月2日、バスク人貴族でスペインの探検家だったペドロ・デ・メンドーサの植民団一行は、現在のブエノス・アイレス南部のサン・テルモ地区に、ヌエストラ・セニョーラ・サンタ・マリーア・デル・ブエン・アイレ市を建設したのが起源である。

英名は「Maraschino cherry」。洋菓子やカクテルに使われる砂糖漬けの甘い「ドレンチェリー」を指すことが多く、これは色の薄い品種のチェリーを砂糖、赤黄緑などの着色剤につけこんだもの。
元来は、イタリアや、クロアチア・ダルマチア地方特産のブラックチェリーの一種で、酸味が強いマラスカ種から作られるリキュールを「マラスキーノ」と呼び、その酒につけ込まれたチェリーをさす。

西日本から東南アジアまでの温暖な内湾に生息する、クルマエビ科のエビで、体長約10センチメートル。体色は淡赤色で細い紫赤色の斑紋がある。全体は細毛でおおわれ，頭胸甲の後側部に発音器官をもつ。生食以外にむきえび・干しえび・煮付け・唐揚げなどにも加工される。
同じクルマエビ科のトラエビやサルエビ、別科のナミクダヒゲエビやホッコクアカエビ、ツノナガチヒロエビなども、地方によっては「赤海老」と呼ばれる。

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