アイスランド共和国（アイスランドきょうわこく）、通称アイスランドは、北ヨーロッパの北大西洋上に位置する共和制を取る国家である。首都はレイキャヴィークである。
日本の北海道と四国を合わせた程度の面積である。多くの火山が存在し、温泉も存在する他、豊富な地熱を発電などに利用している。一方で、噴火による災害も多い。
19世紀になると、独立運動が展開され、運動を指導したヨン・シグルズソンの誕生日から6月17日は独立記念日となっている。
また、1944年6月17日に共和国としてデンマークから完全な独立を果たした。

ヨーロッパ原産のバラ科ナシ属の果樹。「西洋梨」とも呼ぶ。秋から冬にかけてが旬で、代表的な「ラ・フランス」のほか、「ル・レクチェ」や「バートレット」「オーロラ」など、さまざまな品種があり、日本でも「ラ・フランス」など約20種が栽培されている。
やや縦に長い外観で、凸凹したいびつで独特な形（びん型）が特徴的。追熟させると強い芳香があり、果肉は甘くとろけるような食感をしている。
冷蔵庫などで冷やすと、ある程度追熟を止めることができる。

サザエと並び良く知られる「鮑（アワビ）」は、高級食材である。鮑の中でも、クロアワビが最も高価。コリコリした食感が特徴的で、刺身、水貝、酒蒸し、ステーキ、粥などに調理される。
鮑の肝（キモ）は、生で食べても美味しいが、肝醤油（醤油とすりつぶした肝を混ぜたもの）を鮑の刺身につけて食べるのが美味。鮑の肝は、雄と雌で色が違い、雄は茶色、雌は緑色をしている。味は雄雌でさほど違いはない。
殻の裏側には非常に美しい真珠光沢（干渉色）があり、アクセサリーなどにも加工される。

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