切花を挿す目的で用いられる容器。耐水性のある陶器や磁器、金属などの材料が用いられる。
置物であることが一般的だが、壁にかけてあるものは掛け花瓶という。底が広く口が狭いものが主流だったが、最近では試験管のような細長いものも存在する。

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枝豆やそら豆をすりつぶして作るペーストのこと「ずんだ」と呼ぶ。東北地方や栃木県などの郷土料理として認知されている。
夏が原料の収穫であり、お盆とお供え物として作られることが多い。鮮やかな緑色とともに地域では夏の風物詩となっている。
特に仙台ではこの時期の売上の半分以上を占める店も多い。

「日本ナッツ協会」が「ナ（7）ッ（2）ツ（2）」の語呂合わせで1996年（平成8年）12月16日に制定。翌年から実施されている。
ナッツ（木の実）は古来より保存食として重宝されてきた貴重な栄養源である。