英語で「napkin」。もともとは布である。食事の際、油などの飛散によって衣服が汚れることを防いだり、食後に口のふちの汚れを拭いたりするための使い捨てのもの。「テーブルナプキン」とも呼ばれる。
海外には多様な柄のものがあり、手作りの菓子を包むラッピングなどにも使用される。
西洋料理では、食後にナプキンを丁寧にたたんでテーブルに置くと「料理が口に合わなかった」という意思表示になるため、さっと軽く折りたたんで置くのが良いとされる。

クレマカタラーナとも呼ばれる、クレームブリュレに似たスペイン・カタルーニャ地方の伝統的な菓子。スペイン語で「crema catalana」と書く。
卵黄に牛乳（または生クリーム）、小麦粉から作られたカスタードに、砂糖、オレンジの皮、シナモンで味付けした後に冷しておく。食べる直前に、まぶした砂糖をバーナーで炙り、表面をぱりぱりのカラメルにする。
昔は「クレマ・デ・サンホセ」と呼ばれ、3月19日の聖ヨセフ（サン・ホセ）の日に食べる。

「し（4）れ（0）つ（2）」の語呂合わせが由来。京都にある歯列矯正に関する業務を行っている会社、OCA Japanが2001年6月に制定。
歯列矯正の大切さを広めようという目的から。