ブルガリア共和国通称ブルガリアは、東ヨーロッパの共和制国家である。
バルカン半島に位置し、北にルーマニア、西にセルビア、マケドニア共和国、南にギリシャ、トルコと隣接し、東は黒海に面している。首都はソフィア。
国土の三分の一を山岳地帯が占め、バルカン半島の最高峰であるムサラ山（標高2,925m）がある。
国土のほぼ中央を東西に走り、バルカン半島の名の由来となったバルカン山脈とスレドナ・ゴラ山脈にはさまれた一帯はバラの谷と呼ばれ、各地にバラ畑が点在し一大生産地となっている。
ブルガリアのヨーグルトは日本のみならず世界的に有名になっている。これはロシアの微生物学者が、ヨーグルトは長寿に効果があるとしてヨーロッパ中に広めたからである。
1878年3月3日はオスマン帝国で青年トルコ人革命が勃発したことに乗じて、ブルガリアは独立を宣言した日である。
1908年9月22日、オスマン帝国に承認された日である。しかし、国際的に独立が承認されたのは1909年であり、この年ブルガリア王国が成立した。

漢字で「桃玉名」、シクンシ科モモタマナ属の落葉高木。マレーシア原産といわれているが、熱帯各地に広く自生している。日本では沖縄や小笠原など、沖縄本島以南の島に自生。別名「コバテイシ（枯葉手樹）」、沖縄では「クファデーサー」や「クファギ」と呼ばれ、マングローブ林の構成種として知られている。30cmほどになる大きな葉が、秋には紅葉し、落葉する。大きな種子は堅く、中の仁を生食したり、炒って食べる。アーモンドと似た風味で脂肪分が多く、英名では、「トロピカルアーモンド」、ほかにも「インディアンアーモンド」や「シーアーモンド」などと呼ばれる。

大きくても体長30cmほどにしかならない、浅海に生息するマダコ属の小型のタコ。胴部（頭のように見える部位）にぎっしり詰まった卵が米粒のように見えるから「飯蛸（イイダコ）」と呼ばれている。
別名「コモチダコ」や「イシダコ」「カイダコ」という方言でも呼ばれる。イイダコ漁専用と思われる小型の蛸壺が弥生時代や古墳時代の地層から発見されており、古くから食用とされてきた。
魚が卵を持っている場合は「子持ち」と言うが、飯蛸の場合は「いい持ち」と言う。産卵時期の12月から3月が旬で、煮付けが美味。

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