カルタヘナは、コロンビアの都市である。ボリーバル県の県都。
カリブ海に面した港町で、「カルタヘナの港、要塞、歴史的建造物群」が世界遺産に登録されている。国内きっての観光地である。1533年6月1日建設された。

ムクロジ科の果樹。「レイシ（茘枝）」とも呼ばれる。赤いウロコの様な外皮の中に半透明の白い果肉がある。中国南部では紀元前から栽培されていたようで、日本には、1720年頃に伊豆大島へ、そして江戸時代の終わりに鹿児島県にもたらされたとされる。中国では古代から高級食材として重宝されており、絶世の美女と呼ばれた楊貴妃も好んで食べたといわれている。

ニシン目・ニシン科の海水魚の一種。体は上面が青緑色、側面から腹にかけては銀白色をしている。また、体側に黒い斑点が並ぶ。地方により呼び名があり、「ヒラゴイワシ（平子鰯）」や「ナナツボシ（七つ星）」などとも呼ばれ、稚魚は「シラス」、「マシラス」、数cm程度の若魚は「カエリ」・「アオコ」・「ヒラゴ」、小羽 （10cm前後）は「コバ」・「コベラ」、中羽（ 15cm前後）は「チュウバ」、大羽（20cm前後）は「オオバ」と大きさによっても呼び名が変わる出生魚である。成魚の全長は30cmに達するが、20cmくらいまでの個体が多い。日本最大のマイワシは1988年に島根県浜田市で水揚げされた体長35.8cm、重さ343gのもの。
食べごろとしては、6月頃は中羽が美味であり、中羽以上は8月〜10月が脂がのって来て旬となる。

#006e54
R:0 G:110 B:84
C:100% M:0% Y:24% K:57%