南米アンデス高原が原産地とされる一年草。夏から秋に開花したあと子房の下の茎が地中に伸びて果実がつく。
地中にできた“さや”の中の種子がラッカセイで、油を抽出して食用にしたり、茹でて食べたり、加工してピーナツバターなどにする。沖縄ではジーマーミ（ラッカセイの別名）豆腐の材料でもある。名産地の千葉県では「ぼっち」とも呼ばれる。一般名としてほかにも「ナンキンマメ」や英名の「ピーナッツ（peanut）」で呼ばれることも多い。

漢字では「霞鯵」と書く、スズキ目アジ科の大型のアジ。南日本の内湾やサンゴ礁などの沿岸域に生息している。
成魚の全長は約60~80cm程度で体側は鈍い銀色光沢のある青緑色をしており、多くの小黒点がある。
繊細な白身で非常に旨く、寿司ネタに適した魚であるが、毒を持つものもいるため「ドクヒラアジ（毒平鯵）」という別名でも呼ばれる。50cm以上の個体は特に注意が必要。

#fff352
R:255 G:243 B:82
C:0% M:5% Y:68% K:0%