タイ王国、通称タイは、東南アジアに位置する立憲君主制国家。
東にカンボジア、北にラオス、西にミャンマーとアンダマン海があり、南はタイランド湾とマレーシアである。
国土はインドシナ半島の中央部とマレー半島の北部に位置する。首都はバンコク。
トムヤムクンやパッタイなどのタイ料理は、先進国を中心に世界的にポピュラーなものとなっている。
そのスパイシーかつバラエティに富む味と健康的な素材は日本や欧米諸国を始めとする多くの国で高い人気を得ている。
1932年12月10日は、タイ憲法が採択され、タイが立憲君主制に移行した憲法記念日である。

樹高30〜50mにもなるサガリバナ科ブラジルナッツノキ属の常緑高木の名称。または種子をさし，木の実はアーモンドの5倍程の大きさで食用になる。
種子はマカダミアナッツやクルミに似た濃い味で、先住民により古くから食用にされてきた。抗酸化作用の高い成分「セレン」を多く含み、アンチエイジングへの効果から注目されている。
油脂分が70%と油を多量に含む種子はオイルランプの燃料にもされていた。また、果実の殻は容器に加工するなど、工芸品ともなっている。

漢字では「蛍烏賊」。体長6cm前後で、全身の約千個の発光器で外敵などから身を守るために青白い光を放つとみられている。
春に生まれ、1年でその一生を終える。ふだんは水深200〜600ｍもの深海に生息し、富山湾では春に産卵のために海中400m前後から浮上し、沿岸近くまで押し寄せる。常願寺川の河口左岸から魚津港にかけての15km、満潮時の沖合1260mまでが、ホタルイカ群遊海面として国の特別天然記念物に指定されている。
沖漬けや酢味噌、オイル煮などにされるが、寿司では生も茹でもどちらも美味。

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