バラ科モモ属の果樹で中国が原産。日本では縄文時代の遺跡から種が見つかっているが、主に食用として本格的に栽培が始まったのは江戸時代ごろ。明治時代に入り、中国から水蜜桃が輸入され、それを品種改良し現在流通している様々な桃の原型となった。
球形で特徴的な割れ目は包合線といい、養分の通り道。果実は赤みがかった白色の薄い皮に包まれ、軟らかい果実は水分を多く含み、水分や糖分、カリウムなどを多く含んでいて甘い。病害虫に侵されやすく、袋をかけて保護するなど手間が掛かる。また、痛みやすく収穫後すぐ軟らかくなるため、賞味期間も短い。
果実はそのまま食べるほか、ジュース（ネクター）・桃酒・桃酢などの飲み物、ジャム、シロップ漬けにした缶詰に加工される。モモを使ったデザートとしてはコンポートが有名だが、その発展形ともいえるフランス生まれのピーチ・メルバも有名。

イワズタ科イワズタ属に属する海藻で、正式な名称は「クビレズタ（括れ蔦）」と言う。沖縄や南西諸島の亜熱帯地方の沿岸の比較的浅い砂底地に生え、見た目から「海ぶどう」や「グリーンキャビア」と呼ばれる。天然ものは乱獲などのため激減し、市場に流通するのはほぼ養殖。プチプチとした食感が特徴だが、調味液に長く浸すと、プチプチとした食感をもたらす粒状の部分がしぼんでしまうため、食べる時に醤油や三杯酢等をタレのように浸けながら食べる。

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R:119 G:60 B:48
C:0% M:50% Y:60% K:53%