パパイア科パパイア属の常緑樹になる果実。世界中の熱帯および亜熱帯で広く栽培され、国内でも沖縄や鹿児島などを中心に作られている。「乳瓜（ちちうり）」または「木瓜（もっか）」とも呼ばれる。日本に入ってきたのは明治時代で、沖縄や南九州、小笠原諸島などで栽培されたが、広く流通するようになったのは海外からの輸入が許可された1968年（昭和43年）以降のこと。現在流通しているパパイヤの半数以上がフィリピン産のもの。
果肉はやわらかく黄色からオレンジ色で、果皮の色が完全に黄色くなり、芳香が強くなってきたら食べごろとなる。
台湾では、パパイヤの果汁と牛乳を混ぜたドリンク「木瓜牛乳」がポピュラーで、ジューススタンドや専門店などで売られている。

カサゴ亜目フサカサゴ科の魚で、岩手県以南、朝鮮半島南部、東シナ海の水深100mから300mの砂泥底に生息する。オキカサゴに似ているが体長25cmほどで、体色は赤みを帯び、体側には赤色帯があることが多い。身は透明感のある白身で、上品ながら脂から来る甘味と旨味が強いのが特徴。市場での入荷は少なめで比較敵高値で取引される。

#94adda
R:148 G:173 B:218
C:32% M:21% Y:0% K:15%