北ヨーロッパのバルト海と北海に挟まれたユトランド半島と、その周辺の多くの島々からなる立憲君主制国家である。
北欧諸国の1つであり、北には海を挟んでスカンディナヴィア諸国、南にはドイツと国境を接する。首都はシェラン島にあるコペンハーゲン。
ヨーロッパで唯一、大陸部分を領有していながら、首都が島にある。
1849年6月5日は、デンマーク王国憲法が制定された記念日で1661年以来、絶対君主制であったデンマークが立憲君主政になった日である。

アオイ科（クロンキスト体系や新エングラー体系ではアオギリ科）の常緑樹。カカオ豆はチョコレートやココアの主原料で、カカオの樹の果実の中にある種子が原料となる。現在栽培されているカカオの品種は、クリオロ種・フォラステロ種・トリニタリオ種の3系統である。メキシコでは「モーレ」という粘りのある赤味噌のような、チョコレートのソースが多くの料理に使われる。このソースはもちろん甘くない。
マヤ文明、アステカ遺跡などから、昔から栽培されていたことが分かっており、当時は貴重なものとしてカカオ豆が通貨の代わりにされており、偽物が登場したこともあるほど。

アワビと同じミミガイ科で、北海道南部から九州北部の浅瀬の海に生息している。姿形もアワビとほぼ変らないが、大きさはアワビの子どもぐらい。殻の表面は黒みを帯びた褐色で、個体によっては緑褐色の斑紋がある。殻の内側は強い真珠光沢を持つ真珠層で覆われる。旬の時期は、6〜8月で、たんぱく質・アラキドン酸・コラーゲンを多く含む。またうま味成分のグルタミン酸・タウリン・ベタイン・ビタミン類も多い。味も似通っており、食べ比べて分かるならよほどの食通である。身がやわらかく、刺身よりも煮付けられることが多い。

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C:3% M:0% Y:8% K:64%