簡単かつ短時間の調理で食べられるように加工された貯蔵性の高い食品のこと。「即席食品」や「即席インスタント食品」ともいう。1960年代の高度経済成長期とともに急速に広まり、インスタントという言葉自体が大流行した。古来より、日本では「糒（ほしい）」や「焼米（やきごめ）」のような保存食が見られ、明治以降には即席カレーや葛湯、懐中汁粉、ゼリーの素などが売り出されていた。インスタント食品は日常生活以外にも登山や戦場、災害地域などでも活用され、軽くて携帯が容易なフリーズドライのものが重宝される。

フルーツやジャムなどの具にヨーグルトをあわせたパフェ。下準備としてヨーグルトの水を切っておく。染み出した水分は「ホエー（乳清）」という栄養豊富な成分で、ほかの料理にも活用できる。脂肪ゼロタイプのヨーグルトを使えば比較的カロリーを少なく作ることもでき、カロリーを気にする人でも楽しめる。

「盂蘭盆会（うらぼんえ）」の略で、昔から正月に次ぐ行事として行われてきたもので、祖先の霊を慰めるために行う。旧暦7月15日前後で行われることが多く、現在では8月13日から16日までの4日間が一般的である。日本では、606年に初めてお盆の行事が行われたと伝えられている。各地で行われるお盆の行事は各地の風習などが加わったり、宗派による違いなどによって様々。地域によっては祭壇に胡瓜や茄子で牛や馬の形を作り供えるが、これは先祖の霊が馬に乗り、牛に荷物を引かせて帰ってくると信じられていたことによる。