炙り焼く（グリル）ための調理器具。「グリル（英語: grill）」とは、「炙り焼く調理法（英語: grilling）」をいう。ガスを使用するタイプの物と、炭火で焼くタイプの物がり、移動が便利な様に、転がして運ぶための車輪が付いたものもある。

戦後すぐの1946年、瑞芳に住む蔡林保雲という女性によって開発された。
蒸して柔らかくし潰した里芋に水及びサツマイモ粉もしくはジャガイモ粉を混ぜて成形し、再度茹でて作る台湾の伝統菓子である。
芋の食感はサツマイモ粉を使用すると弾力のあるもの、ジャガイモ粉を使用すると柔らかいものが出来上がる。潰した里芋の色により、芋圓の色は紫もしくは灰色のものがある。
冷たいもしくは温かいシロップをかけて食べる。シロップ以外では、ココナッツミルクや黒糖シロップなどをかけて食べることが多い。また出汁で作った塩気のあるスープも美味。

1974年（昭和49年）のこの日、映画『エクソシスト』が日本で初公開され、オカルトブームの火附け役となった。